春节将近，高速服务区作为返乡和出游时驻足休息、用餐补给的重要场所，食品安全问题尤其重要。为切实保障广大司乘人员及旅客“舌尖”安全，近日，蓉江新区市场监管分局多点发力，采取有效措施对赣州南服务区开展节前监督检查。

全面开展排查，督促消除问题隐患。执法人员对照《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全法》相关要求，重点检查服务区内的餐饮经营服务单位是否证照齐全，接触直接入口食品的从业人员是否持有健康证明，“三防”设施是否齐全，索证索票、消毒清洁、贮存管理等制度是否落实到位，是否存在经营“三无”、过期食品等行为。检查过程中，执法人员充分运用“赣溯源”APP，上传问题照片，动态建立问题清单，并跟踪销账，形成闭环管理。

开展行政约谈，压紧压实主体责任。该局对高速服务区食品安全相关责任人及部分经营者开展行政约谈。一是深入分析检查中发现的问题隐患，并提出改进措施和意见。二是深入解读《餐饮服务食品安全操作规范》，指出不同食品的安全防范要点。三是选取一些食品安全典型案例进行剖析，要求大家深刻吸取教训，严防重大食品安全事故的发生。对此，赣州南服务区相关负责人和经营者均表示会严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，确保问题隐患及时消除，并签署《食品安全承诺书》。

加强宣传引导，推进食安共建共治。食品安全是民生问题，也是社会问题，形成社会共治是保障食品安全的必由之路。该局鼓励归乡人群参与服务区的食品安全监督，畅通12315等投诉举报渠道，并结合食品安全知识科普和食品安全消费提示，大力宣传反餐饮浪费、食品安全法律法规，增强广大消费者的食品安全自我保护能力和维权意识，积极营造食品安全社会共建共治共享良好氛围。

下一步，蓉江新区市场监管分局将与南服务区运营管理部门建立长效合作机制，开展协同作战，形成监管合力，共同加强对赣州南服务区食品安全的常态化监管，使服务区食品安全水平得到全面提升。