为做好赣州蓉江新区招商推介会暨政银企对接会食品安全保障工作，全力筑牢会议期间食品安全防线，区市场监管分局对接待酒店开展了餐饮保障会前监督检查，全力筑牢重大会议食品安全保障防线。

加强监督检查，把好事前检查关。按照“提前介入，全程控制”工作要求，对会议接待单位的从业人员健康状况、食品原料进货查验和索证索票、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样情况等进行全方位检查，对存在的食品安全风险隐患当场提出整改意见，并督促企业整改到位。

落实责任部署，把好食品安全关。区市场监管分局充分发挥食品安全保障职能，按照重大活动餐饮服务食品安全保障工作要求，驻点执行餐饮服务食品安全监督检查，全力做好食品安全保障工作，确保每一环节食品安全。同时，与接待单位签订《重大活动餐饮服务单位食品安全承诺书》，要求餐饮服务单位强化各项安全措施，严格落实食品安全主体责任。